|
Arabische Falafel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kopjes gekookte kikkererwten
2 geklutste eieren
2 tl zout
3 teentjes knoflook
1 tl zwarte peper
Een handje fijngesneden selderijblad
Een handje fijngesneden lente-ui
2 tl cayennepeper
1 tl komijnpoeder
3 el bloem
3 el tahin (sesampasta)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en maal tot de pasta de gewenste dikte heeft. Of je een fijnere of grovere falafelpasta maakt is afhankelijk van wat je zelf lekker vindt.
Kneed het geheel tot balletjes of hamburgervorm en frituur ze in de friteuse of bak ze in een koekepan.
|
|
|